汉字韭的含义及解释
韭
（象形。小篆，象韭菜长在地上的形状。本义：韭菜）
同本义 [Chinese chives]
韭，菜名，一种而久者，故谓之韭。――《说文》
囿有见韭。――《夏小正·正月》
丹熏之山，其草多韭。――《山海经·北山经》
韭曰丰本。――《礼记·曲礼》
四之日其蚤，献羔祭韭。――《诗·豳风·七月》
某些葱属植物的通称 [onion]。如：大花韭；多叶韭；卵叶韭；天山韭；矮韭
韭（韮）jiǔ韭菜，多年生草本。叶细长而扁，丛生。夏秋开白色小花，种子黑色。叶和花苔是普通的蔬菜。种子和根可供药用。经软化栽培，叶成"韭黄"，也是普通的蔬菜。